Rinka писал(а):Женя, скажите а не пробовали суп из семги сделать просто из стейков? Как думаете, получится ли?
Вроде и хочется, но, процесс разделывания рыбы я себе даже теоретически не представляю ))Вр
взбила 5 яиц с сахаром, почти до крема. Должна получиться пышная масса. Добавила стакан просеянной муки. Муку добавляла порциями. Но перемешивала муку лопаткой. СОДУ НЕ ДОБАВЛЯЛА!
Вылила получившуюся массу в форму. Форму смазала масличком.
Выпекала при t=180 гр., 35 мин.
flashfire писал(а):ну вот, все хорошо, да сливки свернулись когда взбивать начала, прочитала потом, что надо охлаждать перед взбиванием, да поздно батюшка :( утром поеду за сливками, чтобы хоть украсить покрасивше...
flashfire писал(а):такая красота!! интересно у нас можно найти такие сухофрукты...
Алиса в Зазеркалье писал(а):Суп из семги с чесночным кремом
Нужно:
2 головки чеснока
50 мл жирных сливок
соль, молотый перец
семга 2-2,5 кг с головой и пр.
душистый перец, лавровый лист, тимьян
луковица
морковка
2 черешка сельдерея
4-5 картофелин
150 мл жирных сливок
Запеките в фольге 2 головки чеснока при 170 С, 1 ч.
Очистите и смешайте с 50 мл сливок, посолите.
Разделайте семгу весом 2-2,5 кг на филе. Из головы удалите жабры. Сложите промытую голову, кости, хвост, кожу в кастрюлю, залейте 2 - 2,5 литрами холодной воды, добавьте душистый перец,лавровый лист, веточку тимьяна (по желанию)луковицу, морковку и 2 черешка сельдерея, варите 20 минут , посолите. Процедите. нарежте крупными кусочками картофель залейте бульоном, варите 20 мин., до готовности картофеля. Картофель и часть бульона перемолоть в блендере. Выложить обратно в кастрюлю, добавив 150 мл жирных сливок. Нарежте 400 г филе семги небольшими кубиками, добавить в кипящий суп, поварить минут 5 . Добавить специи по вкусу . Я добавила 2 ложки специй для рыбы Подавайте с чесночным кремом. и белыми сухариками.
Не поленитесь сделать чесночный крем с ним гораздо вкуснее!
Приятного аппетита!!
flashfire писал(а):Женя, а поделись своим самым любимым и на твой взгляд вкусным рецептом бисквита пж
Калюленька писал(а):Женя,подскажите,чем вы свою семью на завтрак балуете? Мои уже устали от каш
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 8